Foie gras bloka % 100ean gibelez eginda dago, zati birrindu batekin eta, gutxienez, % 35ean zati osoak erabiliz.

Daniel Dupuy artista bat da foieak, pateak, rilletteak eta ahatearekin zerikusia duen guztia prestatzen, izan ere, zerbaitegatik lortu zuen 2014an Ezpeletako piperbeltz ukituarekin egindako bere foie grasak hirugarren posturik onena Parisko "Nekazaritza Aretoan", non 2.000 hazlek eta ekoizlek parte hartzen baitute.

Eskarmentu handia du eta, Iparraldeko Irulegin duen baserritik, Danielek eta bere taldeak kalitate nabarmeneko artisau produktuak prestatzen dituzte.

Autore konfiturak, Joseba Arguiñanoren eskutik. Kalitate oneneko lehengaiak, Josebak fintasun bihurtzen dituenak. Gozo-gozoak, gosaritan hartzeko ez ezik, janaurreko gazien eta gazten osagarri izan daitezkeenak, irabiaki eta izozkietan erants daitezkeenak, eta saltsa bat egiteko edo entsaladen ongarri gisa erabil daitezkeenak.

Fruta edukia % 60 baino gehiago da. Pisua: 275 g.

Autore konfiturak, Joseba Arguiñanoren eskutik. Kalitate oneneko lehengaiak, Josebak fintasun bihurtzen dituenak. Gozo-gozoak, gosaritan hartzeko ez ezik, janaurreko gazien eta gazten osagarri izan daitezkeenak, irabiaki eta izozkietan erants daitezkeenak, eta saltsa bat egiteko edo entsaladen ongarri gisa erabil daitezkeenak.

Fruta edukia % 60 baino gehiago da. Pisua: 275 g.

Autore konfiturak, Joseba Arguiñanoren eskutik. Kalitate oneneko lehengaiak, Josebak fintasun bihurtzen dituenak. Gozo-gozoak, gosaritan hartzeko ez ezik, janaurreko gazien eta gazten osagarri izan daitezkeenak, irabiaki eta izozkietan erants daitezkeenak, eta saltsa bat egiteko edo entsaladen ongarri gisa erabil daitezkeenak.

Fruta edukia % 60 baino gehiago da. Pisua: 275 g.

Autore konfiturak, Joseba Arguiñanoren eskutik. Kalitate oneneko lehengaiak, Josebak fintasun bihurtzen dituenak. Gozo-gozoak, gosaritan hartzeko ez ezik, janaurreko gazien eta gazten osagarri izan daitezkeenak, irabiaki eta izozkietan erants daitezkeenak, eta saltsa bat egiteko edo entsaladen ongarri gisa erabil daitezkeenak.

Fruta edukia % 60 baino gehiago da. Pisua: 275 g.

Autore konfiturak, Joseba Arguiñanoren eskutik. Kalitate oneneko lehengaiak, Josebak fintasun bihurtzen dituenak. Gozo-gozoak, gosaritan hartzeko ez ezik, janaurreko gazien eta gazten osagarri izan daitezkeenak, irabiaki eta izozkietan erants daitezkeenak, eta saltsa bat egiteko edo entsaladen ongarri gisa erabil daitezkeenak.

Fruta edukia % 60 baino gehiago da. Pisua: 275 g.

Autore konfiturak, Joseba Arguiñanoren eskutik. Kalitate oneneko lehengaiak, Josebak fintasun bihurtzen dituenak. Gozo-gozoak, gosaritan hartzeko ez ezik, janaurreko gazien eta gazten osagarri izan daitezkeenak, irabiaki eta izozkietan erants daitezkeenak, eta saltsa bat egiteko edo entsaladen ongarri gisa erabil daitezkeenak.

Fruta edukia % 60 baino gehiago da. Pisua: 275 g.

Patea zabaltzeko pasta bat da, gibelez eta beste haragi batzuez, espeziaz eta ongailuz egina.

Osagaiak: Txerri gibela, arrautzak, gatza, piperbeltza eta patata fekula. Ireki ondoren, gorde hozkailuan.

Daniel Dupuy artista bat da foieak, pateak, rilletteak eta ahatearekin zerikusia duen guztia prestatzen, izan ere, zerbaitegatik lortu zuen 2014an Ezpeletako piperbeltz ukituarekin egindako bere foie grasak hirugarren posturik onena Parisko "Nekazaritza Aretoan", non 2.000 hazlek eta ekoizlek parte hartzen baitute.

Patea zabaltzeko pasta bat da, gibelez eta beste haragi batzuez, espeziaz eta ongailuz egina.

Osagaiak: Txerri gibela, arrautzak, gatza, piperbeltza eta patata fekula. Ireki ondoren, gorde hozkailuan.

Daniel Dupuy artista bat da foieak, pateak, rilletteak eta ahatearekin zerikusia duen guztia prestatzen, izan ere, zerbaitegatik lortu zuen 2014an Ezpeletako piperbeltz ukituarekin egindako bere foie grasak hirugarren posturik onena Parisko "Nekazaritza Aretoan", non 2.000 hazlek eta ekoizlek parte hartzen baitute.

El paté es una pasta untable elaborada a base de hígado y otras carnes, además, de especias y condimentos. La pimienta de Espelette es una pimienta muy valorada en la cocina vasca. Se cultiva en el País Vasco Francés y es un pimiento que no pica, pero su olor es muy característico. Los foie-gras y patés adquieren un toque muy especial con este condimento.Ingredientes: Hígado y garganta de cerdo, huevos frescos, sal, pimienta, pimienta de Espelette(0,37%) y fécula de patata. Conservar en el frigorífico una vez abierto.

Piparrak gustatzen al zaizkizu? Bada, ausar zaitez harrituko zaituen mousse hau probatzera. Jarri ogi txigortu gainean olio on baten bi tantarekin eta Getariako antxoa batekin, eta dastatu.

Osagaiak: Ibarrako piparra (% 27), oliba, krema gazta, oliba olioa, azukrea, ziapea, gatza, tapioka irina, karragenatoa, soja lezitina, potasio sorbatoa, ozpina, ura, E-223 kontserbagarria (sulfitoak).

Pisua: 100 gramo. Behin irekita, gorde hozkailuan eta kontsumitu 7 egun baino lehen.

Joseba Arguiñanok kalitatezko lehengaien aldeko apustua egiten du eta errezeta oso pertsonalak jartzen ditu martxan, eguneko edozein unetan ahogozoa egingo dizuten txokolateak egiteko. Pisua: 100 gramo.

Osagaiak: Azukrea, kakao babak, kakao gurina, arbendolak, emolientea: soja lezitina, banilla estraktu naturala.

Fruitu oskoldunak, esnearen eta arrautzaren proteinak eta glutena egon daitezke. Gorde leku fresko eta lehorrean.