Ahate rillettea ahate haragi izpituarekin egiten da, bere gantzetan hainbat orduz konfitatuz eta ahatearen antzeko testura eta aroma lortuz. Ez du gibelik.
Osagaiak: ahate haragia, gantza, baratxuria, gatza eta piperbeltza.
Hezur arrastoak izan ditzake.
Ireki ondoren, gorde hozkailuan.
Ahate rillettea ahate haragi izpituarekin egiten da, bere gantzetan hainbat orduz konfitatuz eta ahatearen antzeko testura eta aroma lortuz. Ez du gibelik.
Osagaiak: ahate haragia, gantza, baratxuria, gatza eta piperbeltza.
Hezur arrastoak izan ditzake.
Ireki ondoren, gorde hozkailuan.
Piparrak gustatzen al zaizkizu? Bada, ausar zaitez harrituko zaituen mousse hau probatzera. Jarri ogi txigortu gainean olio on baten bi tantarekin eta Getariako antxoa batekin, eta dastatu.
Osagaiak: Ibarrako piparra (% 27), oliba, krema gazta, oliba olioa, azukrea, ziapea, gatza, tapioka irina, karragenatoa, soja lezitina, potasio sorbatoa, ozpina, ura, E-223 kontserbagarria (sulfitoak).
Pisua: 100 gramo. Behin irekita, gorde hozkailuan eta kontsumitu 7 egun baino lehen.
Foie gras bloka % 100ean gibelez eginda dago, zati birrindu batekin eta, gutxienez, % 35ean zati osoak erabiliz.
Daniel Dupuy artista bat da foieak, pateak, rilletteak eta ahatearekin zerikusia duen guztia prestatzen, izan ere, zerbaitegatik lortu zuen 2014an Ezpeletako piperbeltz ukituarekin egindako bere foie grasak hirugarren posturik onena Parisko "Nekazaritza Aretoan", non 2.000 hazlek eta ekoizlek parte hartzen baitute.
Eskarmentu handia du eta, Iparraldeko Irulegin duen baserritik, Danielek eta bere taldeak kalitate nabarmeneko artisau produktuak prestatzen dituzte.
Foie gras bloka % 100ean gibelez eginda dago, zati birrindu batekin eta, gutxienez, % 35ean zati osoak erabiliz.
Daniel Dupuy artista bat da foieak, pateak, rilletteak eta ahatearekin zerikusia duen guztia prestatzen, izan ere, zerbaitegatik lortu zuen 2014an Ezpeletako piperbeltz ukituarekin egindako bere foie grasak hirugarren posturik onena Parisko "Nekazaritza Aretoan", non 2.000 hazlek eta ekoizlek parte hartzen baitute.
Eskarmentu handia du eta, Iparraldeko Irulegin duen baserritik, Danielek eta bere taldeak kalitate nabarmeneko artisau produktuak prestatzen dituzte.
Foie gras bloka % 100ean gibelez eginda dago, zati birrindu batekin eta, gutxienez, % 35ean zati osoak erabiliz.
Daniel Dupuy artista bat da foieak, pateak, rilletteak eta ahatearekin zerikusia duen guztia prestatzen, izan ere, zerbaitegatik lortu zuen 2014an Ezpeletako piperbeltz ukituarekin egindako bere foie grasak hirugarren posturik onena Parisko "Nekazaritza Aretoan", non 2.000 hazlek eta ekoizlek parte hartzen baitute.
Eskarmentu handia du eta, Iparraldeko Irulegin duen baserritik, Danielek eta bere taldeak kalitate nabarmeneko artisau produktuak prestatzen dituzte.
